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「【6周年限定】比内地鶏の塩らーめん」@麺屋 扇 SENの写真[訪問時期] 2019月4月中旬(平日) 夜
[メニュー] 【6周年限定】比内地鶏の塩らーめん
[価格] 850円
[スープ] 鶏/微濁清湯
[味] 塩
[麺] 細麺(150g位)
[トッピング] チャーシュー、鶏団子2種、穂先メンマ、飾り麩数種、三つ葉、白髪葱


★当日限定で提供されたメニューです。

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12456009650.html

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6周年記念パーティーに潜入。
伊藤さんご夫妻にお祝いを伝えた後、ファン代表の王様の発生で乾杯。
そこからは美味しい料理とアルコール、ラオタ話のオンパレード。
今日の料理は、①牛ミックスホルモンの白味噌煮込み、②新玉葱の玉葱ドレッシング和え、③大山鶏の唐揚げ~ピリ辛ソースをかけて~、④豆腐の辛煮込み(ヘタレバージョン&超辛バージョン)⑤トマトとキクラゲの卵炒め、⑥春キャベツ昆布、そして⑦炒飯。
もちろん全て絶品。
④はヘタレ7:超辛い3位でミックスして食べてみたが、口内の痛さと滝汗に難儀した😅

[料理集合写真]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456009650-14395541239.html

■ 比内地鶏の塩らーめん
カラフルな飾り麩に目を奪われる一杯。
周年記念日の限定メニューで、この日昼営業でも20食ほど提供されていたようだ。

スープは比内地鶏を使った清湯塩。
最近、個人的に鶏清湯がややマンネリ化していて、比内地鶏と知っても、正直いつもほどには盛り上がっていなかった。
ところがひと口飲んで、凄まじい旨味にぶっ飛んだ。
聞けば比内地鶏と水だけとのことで、通常の倍ほどに濃縮してあるとのこと。
もはや清湯じゃない、と伊藤さん。

[全景]
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[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456009650-14395544125.html

麺は三河屋製の細めストレート。
しなやかな口当たりと喉越し、ムギュシコと軽快な噛み応え、ふわり小麦の香り。
濃密なスープに負けず、確りと存在感。

トッピングはチャーシュー、鶏団子2種、穂先メンマ、飾り麩数種、三つ葉、白髪葱。
大ぶり肉厚な肩ロースのレアチャーシューは、相変わらずの絶品。
それにも増して光っていたのが、2種の鶏団子。
麺を塗して揚げたり、炙り焼きにしたのか、手間をかけていて、生姜や柚子風味混じりの肉の旨味も見事だった。

[麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456009650-14395544169.html
[2種の鶏団子]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456009650-14395544234.html

■ 感想など
ストライクど真ん中。
既に腹パンパンだったが、丼を傾けて飲み干した。
マンネリ? 何それ、忘れたわ。
これで850円? 素晴らし過ぎる。

㊗️6周年㊗️
伊藤さん、奥様、ご馳走様でした。
これからも我々をハッピーにして下さいね。
ご一緒した皆さん、有難うございました。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:㊗️6周年
・減点ポイント:

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

流石の一杯って感じでしょうか?
限定はかなりハードル高いので
先ずはレギュラーで追随したいです。

YMK | 2019年4月22日 08:32

絶品料理を堪能ですね😊
羨ましい〜〜🤤

NORTH | 2019年4月22日 08:52

こんにちは
どれも本当に美味しかったし腹パンでした!
もはや清湯ではない。。。
本当に自分もそう感じるほどの味わいでしたよ!
また、宜しくお願いします🙇

キング | 2019年4月22日 09:29

こんにちは。
土曜日はお疲れ様でした!ちなみに、昨日も同じところに行きました(笑)
そして、この日は皆さん集まって楽しまれたみたいですね^^どんどんレポが出てくるので、毎回羨ましい!とコメしてますww

poti | 2019年4月22日 10:04

どもです。
行かれていたのですね(^^)
随分と盛り上がったようで裏山です🎵
何時かデビューしたいと思いますm(_ _)m

ラーするガッチャマン | 2019年4月22日 12:12

こんにちは。
その節はどーもでした(≧▽≦)♪
またよろしくお願いします(`∇´ゞ

よっしーR | 2019年4月22日 14:00

こんにちは〜
最高の周年だったようですね〜😋
地鶏を値段を抑えて提供するのもナイスですね👌👍

銀あんどプー | 2019年4月22日 17:42

おっと!
1000店行くかと思いきや。

6周年ならそっち優先ですかね。

東京脱出ぶるぢっちゃん | 2019年4月22日 18:08

こんにちは。

6周年おめでとうございます。
可也凝縮されたうまうまスープだったみたいですね。
贅沢スープなのに、お値段据え置きがいいですね。

ももも | 2019年4月22日 20:09

素晴らしき宴と標題。
さすが伊藤店主!とあらためて思います。

行きたかったのはヤマヤマですが、
どうにもなりませんでした。

6周年おめでとうございます。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月22日 21:28

その節は、どーもでした!

人の数も凄かったけど、料理の豊富さが半端なかったですねェ〜
清湯を超える清湯、サイコーでしたね。

また、コチラでお会いしましょう(^o^)

こんばんわ~

自分も行きたかったんですが仕事の都合で行けませんでしたw
しかも、今年はまだ、行けてないんでそろそろ機会を作って伺いたいです♪

バスの運転手 | 2019年4月22日 22:38

こんばんは!
そう、もはや清湯の旨味の濃さのレベルではなかった気がします。
最後のご感想激しく同意ですw
麻婆豆腐、激辛とミックスして食されてたんですね(笑)
東所沢ではさらに刺激的なのが出てきますよ( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年4月22日 23:56

こんばんは〜
こちらは6周年でしたか、おめでとうございます。
羨ましい、その一言ですね(笑)

がく | 2019年4月23日 01:53

としさん,どうもです。
眉唾店の一つなのですが,としさんが絶賛するならまちがいないんでしょうね。
確かにこれが850円とはお安い。

RAMENOID | 2019年4月23日 04:36

おはようございます!

その節はお疲れ様でした‼️😊 もう全てが最高・最強の宴でしたね👍 私もコレはメチャクチャ響きましたので、思わずmocoさんヘルプしちゃいました‼️♫😆

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
最近あまり食べられなくなってきて、IPさんに
ヘルプしてもらいました(^_^;)

mocopapa | 2019年4月23日 11:27

こんにちは。
この日は行かれなくて残念でした。
来年の周年は休みの日にやって欲しいです~

kamepi- | 2019年4月23日 12:40