今日もラーメン行脚。
１１／９訪問。

油そば／汁なし系　７０杯目。

こてつで食べた後、ブロンソンに向かうが既にスープ切れの
ようで閉店していた。今日はこのまま帰ろうと思い、新所沢駅
方面へ引き返すと、途中で店先に「和え麺」なる表記を発見。
素通りするわけにはいくまい。マスターズの宿命として、
躊躇することなく突撃を敢行した。

18:46入店。
店内中央に設けられたカウンター席に着席して和え麺（温玉野菜） ６５０円を
注文した。壁は打ちっ放しで天井が高く圧迫感が無い。BGMの反響も良好である。

数分で汁なし到着。
温玉野菜の名の如く、具はゆでられた野菜が乗っており、内訳はモヤシ、キャベツ、
ニンジン。他に刻み海苔、メンマやネギ、チャーシュー、ゴマ、カイワレなどが
入っており具に関しては種類が豊富だった。

タレはごま油の風味を感じる。醤油も薄口なのか効きは控えめで比較的マイルドな
口当たりの汁なしだと言える。混ぜ合わせて食べると、パンチが弱く大人しい印象
を受ける。逆手に取れば標準の味が濃くないので斯様なタイプはカスタマイズに
向いていると言える。ただ、本日１杯目のラーメンのスープを飲み干しているため、
ここはさっぱりした口当たりで食べ終えようと思い、特に調味料の類は使用せず。

麺は平打ちの太麺。モチっとした食感で表面はツルッとしている。温玉が最初から
絡めてあるので滑りが良い。温玉が無いと恐らくタレとの絡み具合も印象が異なる
であろう。

７分程度で食べ終えた。
野菜が入り、味も濃くないことからヘルシーな汁なしと言うのが妥当だろうか。
麺に関しては好みだったが、総じて考えると少しインパクトに欠けるような気もした。
同行者は肉みそという汁なしを食べており、こちらは所謂ジャージャー麺。
味見をしたわけではないが、何だか肉みその方が旨そうに見えた。