RDB登録前には何度もきているつけ麺…今ではまぜそばの名店です

川口の人気店へ倅と久々訪問。外観は元スナック調の居抜き店舗。この隠れた名店に知人や友人を連れてくる度にみんな「何度も店の前の道を通ってるけど気付かなかった！」とビックリします。

中待ち２人。券売機は相変わらずの故障中で笑。10分程座って待機した後カウンターへ。
倅と打合せ。今まで毎回つけ麺だったので、今回は推しの表題にしよう！口頭にてオーダー。店主のワンオペを眺めながらしばし待つ。

着麺。
コロチャーシュー、メンマ、葱、海苔、背脂、魚粉。どれもデフォでも凄いボリューム。生玉子は別皿提供。

まずは麺のみ。モチプリの太麺で小麦の味もしっかり。美味いです！
さて、具と麺を混ぜましょう。湯気からして美味そう。啜ると甘辛ダレが麺と交わってピリ辛美味い！コロチャーと一緒に啜ると更に旨さ倍増。
生玉子を割り入れ混ぜる。円やかに味変、美味すぎる。でも味がぼやけて感じるので、ホントは卵黄のみの方がいいかな。

後半はセルフで玉葱増しで味、食感にアクセント。倅は生玉子を後半の味変用にしていて、しかも黄身のみ投入！玉葱増しで仕上げている。
倅よ、流石だ！！立派に育ったのぅ。
最後まで飽きずに夢中ですすって完食。美味かった！

ボリュームと美味が融合された一杯。
帰りにセルフトピの玉葱増し代をチャリンチャリンチャリン！
川口、いや埼玉県を代表する名店。

初めてレビューできた。
ごちそうさま。