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「鯛塩ラーメン」@麺匠 和蔵の写真自宅から徒歩圏内の渋い歓楽街、久米川駅前界隈。
久し振りに深夜ラーメンと洒落込んだのですが
和、しょういん、上海亭、ゆうや等々、この地は
結構選択肢に恵まれているのですが昨晩はこちらに。

時間も時間ですしあまりガッツリでもなあ、と思い
最近出来たのでしょうか?確か以前には無かった
表題の品をチョイスしてみました。
提供されたそれ、しょっぱさはしっかり来るのですが
なんとなく旨味そのものが少々足りないような。
まぁ酔っ払い(私)の舌などあてになりませんがw
〆の一杯として敢えてさっぱり目に仕上げているのかも。
次回は普通の空腹時にガッツリ系で行きたいですね。

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