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店名 麺匠 和蔵
住所 東京都東村山市栄町2-18-9
電話番号 042-395-6682
営業時間 11:30~14:00/18:00~翌5:00
定休日 日曜
最寄り駅
西武新宿線『久米川駅』(233m)
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アクセス 西武新宿線久米川駅南口より徒歩5分
開店日 2011年10月1日
外部リンク
初レビュアー食幸(2012年6月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2011年11月2日登録 タキ54000
2015年11月20日変更 大帝
70.802ポイント
レビュー件数 15
レビューユーザー数 8
平均点 79.800
総合順位 8,690位
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麺匠 和蔵のレビューピックアップ

「くせもの」@麺匠 和蔵の写真何故か深夜に久米川に居ます。拉致られたスナック?で頼んだ一品。ココには出前可能なよう、しっかり出前メニューのパウチが用意されています。当然ながら全マシマシをオーダー。現るは素敵なニンニク盛りの一品。お味は押して測るべし。翌日のニンニク臭が凄かったのはご報告しておく。

ご馳走様でした。

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「鯛塩ラーメン」@麺匠 和蔵の写真自宅から徒歩圏内の渋い歓楽街、久米川駅前界隈。
久し振りに深夜ラーメンと洒落込んだのですが
和、しょういん、上海亭、ゆうや等々、この地は
結構選択肢に恵まれているのですが昨晩はこちらに。

時間も時間ですしあまりガッツリでもなあ、と思い
最近出来たのでしょうか?確か以前には無かった
表題の品をチョイスしてみま... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「豚骨魚介どろつけ麺」@麺匠 和蔵の写真写真は特盛です。

麺は以外に少し細めの全粒粉麺でした。しかし濃度が高く、しっかりスープに絡みました。固さもバッチリです。

魚粉たっぷり入っていましたが、スープは苦すぎず甘すぎずちょうど良い塩梅でした。

最後までいただいた麺のお皿には水がありませんでした。きちんと水が切れている証拠です。水が残っていない麺のお皿は滅... 続きを見る

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「塩豚骨つけめん(柚子胡椒)」@麺匠 和蔵の写真2015/5/2の2230過ぎに来訪。
久しぶりに行ったら新メニューであったので食べてみました。

麺に関しては中太麺的な感じで通常のつけめんとはあまり
変わらないという感じがあったのですが、スープとの相性に関しては
よかったと思います。

また、柚子胡椒というのは付け合わせでちょっとした小皿に
乗ってくるわ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件
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「辛つけ麺」@麺匠 和蔵の写真午前0時過ぎに発作
どーしても食べたくて寄りました。
このお店では、気分により、辛つけ麺か和節ラーメンのいづれかを食します。

辛つけ麺は、初めて食べた時、あまりの衝撃に、眼から鱗。。。初体験の味、未知の味でした。

麺は太麺、コシもあり食べ応えあり。
つけ汁は濃口甘辛ダレの部類ですが玉葱をふんだんにつかい、背脂を合わせ煮込まれ... 続きを見る

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