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濃厚な動物系の白湯と煮干のスープで、醤油と塩があります。今回は、塩でいただきました。普通盛りでも他店の大盛位の麺量です。首都圏のセメント系の濃い煮干に雰囲気が似たスープに、大勝軒らしい、自家製の喉コシのよい中太ストレート麺。東池袋大勝軒と同じ小麦粉を使用しているそうです。トッピングは柔らかな肩ロースチャーシュー、甘めに味つけられたメンマ、ネギ、海苔。味玉は追加トッピングです。青森の煮干専門店にも負けないレベルの高い一杯です。
macleod
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ボニ男
首都圏のセメント系の濃い煮干に雰囲気が似たスープに、大勝軒らしい、自家製の喉コシのよい中太ストレート麺。東池袋大勝軒と同じ小麦粉を使用しているそうです。
トッピングは柔らかな肩ロースチャーシュー、甘めに味つけられたメンマ、ネギ、海苔。味玉は追加トッピングです。青森の煮干専門店にも負けないレベルの高い一杯です。