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このレビューは移転前のものです。

「ら〜めん 全部入り 800円」@仮麺中(ぬちぐすい)の写真4月27日 12:10訪問
3人待ちで、店前のメニューに「平成ともに卒業致しします」とのこと
「あららそば」はチヌと生姜で美味しそうです

すぐ案内され、テーブルに相席です
今日は助手メニューで「中華丼」もあるらしいですが
ら~めん全部入りを口頭でオーダーしました

しばらくして着丼です
具は、三つ葉、タケノコ、ウズラ2個、レアチャーシュー2枚
炭火焼きチャーシューは棒状が2個、端っこが1枚です
丼の淵に辛いのが付いています

まず、レアチャーシューを火が通らないよう
丼の端に避難させます

スープは濃い色の醤油ですが、見た目ほど濃くはなく
節が効いたさっぱりしたスープですが
炭火チャーシューの影響か香ばしいです

麺は四角い中太のモチモチしたストレート麺で
私は好きなタイプです

三つ葉や、タケノコのアクセントもよく
さらっといただけます

辛味は結構辛いので私は溶かない方が好みです

レアチャーシューはしっとりですが
味や旨味もあり美味しいです

炭火焼チャーシューは5mm程の短冊、厚切りですが
トロトロで、豚の旨味もタレの染みもよくとても美味しいです

満足の一杯でした
ごちそうさま

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