４月２９日（月・祝・平成最後の肉の日）６時半頃訪問。

この日は平成最後の肉の日。
折角のゴールデンウイークでもあり、朝から遠征することに。
その一軒目に立ち寄ったのが、お気に入りのかすみがうら店さん。
以前、龍介さんのメモリアルに並ぶ為に深夜に立ち寄った際に
ドストライクな一杯を頂いたのを良く覚えています。
今回は高速道路に乗る前の朝ラーでお邪魔しました。

朝ラーメンと悩んだ挙句、デフォルトで一番の特製味噌を。
入口正面のハイテク券売機で食券を購入します。
水戸のお店で頂いたサービス券があったので、一緒に渡します。
お好みは麺固めのみをコールしました。
男女店員さん２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12458273648-14401422752.html

動物系は豚のタイプ。
表層にはいい感じに透明系のアブラが浮いていますね。
特製味噌のマイルドな味わいとしっかりとしたうまみが
朝であることを忘れさせてくれて、グイグイと飲んでしまいます。
やっぱり山岡家さんでは、特製味噌に限りますね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12458273648-14401422761.html

中太麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減固めで、プリプリ＆もっちりな感じの麺ですね。
家系らしく、短めのところも食べやすくていいいですね。
麺量は中盛で１７０ｇくらいでしょうか。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12458273648-14401422766.html

今回のチャーシューは神レベル。
数え切れないほど、山岡家さんで頂いていますが、
突き抜けたチャーシューは初めてです。
平成最後の肉の日を飾るにも相応しいチャーシューです。
チャーシュー麺にサービス券で、合計７枚。
朝から堪能させていただきました。

そして少量ですがほうれん草がのるのが嬉しいところ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12458273648-14401422780.html

葱は提供直前にタレやごま油などで和えてくれています。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12458273648-14401422776.html


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12458273648-14401422785.html


お店に到着した時の換気扇からの臭いで察しましたが、
特に神豚ののった一杯は朝から最高でした。
幸先の良いスタートで、気持ちよく常磐道へ。

さて、時代は変わり「令和」になりました。
下書きしている今、丁度時代の栄え目を迎えたところでした。
就職後初の牛久店さんへ深夜の訪問で衝撃を受けた山岡家さん。
以来、３０年近くにわたり未だに愛すべきラーメン店のひとつです。
「令和」もどうぞ、宜しくお願い致します。

今年食べたチャーシュー４１３枚／１０８杯
今年食べた唐揚げ　３６個


ごちそうさまでした。