mona2
パットの星☆彡
孤独のグルメ
コメント
ワンタンの件はなるほどです！
てか、皮はあまり厚くしないのも拘りなんでしょうね～？
ちなみに、自分は久しぶりに食べた白河ワンタン麺にラー油では無く柚子唐辛子を振って食べましたが、
香りが良くてなかなか美味しかったですよ～♪
バスの運転手 | 2019年5月1日 22:46＞バスさん
たしかに、このワンタンは酒田の麺とそん色ない薄さでした。
アンは入れられないですね。破れます。
柚子唐辛子なんて洒落たものは白河のお店にはありませんー。
mona2 | 2019年5月1日 22:51おはようございます(*^^*)
ワンタンの話、ためになります。
昨日、宇都宮で結構旨い白河系を食べましたよ。
あ、モナさんも行ってた。
としくん | 2019年5月2日 07:46mona2さん，どうもです。
今日は福島（県）に来ています。
まだまだ未訪の有名店があるので，まずはそれらから。
RAMENOID | 2019年5月2日 09:14こんにちは
餡なしのワンタンだときしめんみたいですね。
やっぱりお肉が入ってる方がいいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年5月2日 15:48＞としくんさん
ワンタンのアンはそういうことだったようです。
よく白河のワンタンにアンが入っていなかった、という声も聞きますがそういうことだったんですね。
宇都宮の白河系っていえばあそこですね！
＞RAMENOIDさん
福島までようこそ！
私は連休中も用事がいろいろあって遠出できない状況です。
どんな店を回るんだろう・・楽しみです。
＞コウスケさん
皮が破れちゃうくらい薄いんですよ。
mona2 | 2019年5月2日 17:10
菊忠の分店てどこかにあるのは知っていたけど、今日初めて見た。小峰城の隣。
先客一組。それで、辛いのがあるらしいのでお聞きしたら味噌ラーでけっこう辛いとの話しだったので白河王道のワンタンメンを注文。
そんでワンタンメンのことを訊いたら、ご主人からワンタンにはアンが入っていないとか。。
その理由は自家製ワンタン皮が薄いからアンを入れると皮が破れてアンが出てしまうからだとか。
あーーーー、それで白河のワンタンにはアン無しが多いんですね!!
確かにワンタンが薄く、雲を呑むと書くの如しのチュルリン。
それでですね、菊忠は白河ラーの老舗。
スープは鶏ですが、醤油はかなり濃いめでデフォでホワイトペッパーが振りかけられている。
これは東京ラーメンそのものの味。
麺も弾力がある普通の中麺。麺は東京で食べれば、ああこういうヤツかと思うけれど白河で食べるにはローカル性が薄い。
ほんと、東京ラーメンの美味いやつですよ。
ただ、トッピングについては鶏モモの硬くて小さいのが２つだけというのはかなり寂しい。
辣油が合う白河ラーメンにあって、これは白胡椒が合う一杯です。