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節系出汁に細かい背脂を浮かせた魚介ベースの台湾ラーメン。台湾ラーメンは動物系出汁を土台に作られてる事が多いので個性的、節の香りも感じられてサラッと軽いが背脂と挽肉から肉系の旨味も出るので物足りなくはない。辛さは軽く舌に来る程度で弱めで食べやすい。
GJ
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トュデイ
台湾ラーメンは動物系出汁を土台に作られてる事が多いので個性的、節の香りも感じられてサラッと軽いが背脂と挽肉から肉系の旨味も出るので物足りなくはない。
辛さは軽く舌に来る程度で弱めで食べやすい。