・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：つくばエクスプレス研究学園駅の北東、学園東大通りから少し西に入ったところにある。
・店の外観：「営業中」の板の看板、行列で店と判断できる。
・駐車場　：共用らしいのが数台分ほどあり。
・席　　　：カウンターで９席ほど。
・客数　　：昼飯時、満席で待ちが約３０人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人女性１人。
・注文方法：券売機・メニューはなく、店員さんから口頭で聞かれ注文。
・注文品　：たまごなし（７５０円）
・丼着時間：待つこと１時間２７分ほどで着席、さらに待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）（フワフワトロトロして旨い。）、スライスタマネギ（箸休めに最適。）。
・麺　　　：細、断面は正方形、白色っぽい、ほぼストレート、シコシコサクサクした食感。（スープとベストマッチ。）
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。今まで食った煮干し系とは違い、臭み・エグみといったマイナス要素が全てプラスに変えられている。具・麺・スープが相互に相手の良い部分を引き出しあって旨い。
・その他　：
堪能した。