Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 88
Author: 漢麺(男)

88点

友人と来店、先頭で入れた。数年ぶりのイチカワだったけど限定に弱い俺は太麺とニンニク辛味噌を注文。

レンゲににんにく辛味噌が添えられているため、丼に直でスープを飲むと、渋味と旨味が同時に押し寄せてくる煮干しスープでやはり美味い。太麺との相性も想像以上に良かった、硬めでしっかり噛み締めることができる麺なのでちゃんと飯食ってるって感覚が来て脳みそも喜んでいた。途中ニンニク辛味噌を麺の上に乗せたり、スープに溶いて啜ってみると、ニンニクが香る赤味噌(多分赤だよな？)のキレがある塩気が煮干しの風味を損なわずに混ざり合っていて美味かった。この後和え玉も頼んでそっちにも辛味噌を混ぜて食べたが、辛味噌がある時は生卵頼んだ方がさらに楽しめたと思う。付けなかったことをちょい後悔。

ごちそうさまでした。これからも変化が楽しみなお店。