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「macro」@人類みな麺類の写真月曜17時頃に来店したが20人程の行列。一度来たことあるがやはり変わらず人気店。回転は早く30分程で入店。
macroは貝出汁ラーメン。貝の旨味が凝縮されており非常に美味しいが、具材のバランスがちょっと改善の余地があるのではないかなぁと思う。白ネギを細切りにするだけで大きく味は変わると思う。
チャーシューの厚さ、メンマの太さを選べるなら、ネギも選べた方がより良くなると思う。

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