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「四川担々麺」@金燕楼の写真燕郷房の姉妹店なので系統的によく似たスープ。
甘味と粘度はこちらがやや低め、その分だけ辛味が表に出ている。
ただ連日食べ比べて分かる程度の微妙な差なので、単純に作り手による影響の差なのかも。
麺は明確に違いがあって太麺を使用、スープとのバランスでは最も秀逸。

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