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「中華そば小盛り、生玉子830円、型崩れ味玉50円」@中華そば はな田の写真池袋大勝軒出身で永福町大勝軒の大久保「めとき」オマージュという面白さ

中華そば小盛りで生玉子付き830円
小盛り150gぐらい、型崩れ味玉50円、こういうのは嬉しいですね、崩れた玉子も勿体ないですからね、お得。

挽き肉にメンマなど「めとき」っぽさがあると思うけど、そっくりと言うのか、似てるかなといった趣。

チャーシューはトロトロ柔らかく美味しい、醤油煮干しで和風、中細麺、柚子がワンポイント。

今回やりたかったのは生玉子に浸けるという永福町伝統のやり方をお聴きしたので機会を伺っていたが、早速やってきた、このタイミングを逃す手はない、普通に基本を味わい食べる、すき焼きのように生玉子に浸けて食べる、円やかさ増しで一度に二度美味しい♪ 得した気分、楽しんでいただきました。

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