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「中華そば(小盛り)830円」@中華そば はな田の写真先月19日オープンしたお店、永福町大勝軒と今は無き「めとき」の系譜だとかないとか、13時過ぎに到着です。
奥さん?に券を渡す際に「小盛り」をコール、代わりのサービスは「味玉」をオーダー。カウンターのご主人、お若いですね、小気味よい調理風景です。黒い丼で麺着、ホロホロチャーシュー、ナルト、メンマ、挽肉、海苔に柚子片がトッピング。麺は中太のモチモチピカピカツルツルストレート、茹で加減良し、好みです。熱々の煮干しと豚骨の清湯醤油スープはかなりオイリーで甘みがあり、あっさりながら良いお味、好みです。ホロホロチャーシューは脂身もあり美味、味玉もトロトロでした。「めとき」には1回しか行ったことはないので比較はできないけれど、こちらはそれなりに評価できる一杯でした。小盛りながら充分の麺量でお腹いっぱい、隣のお客さんは大盛りを食べていた、ものすごい量、何だか大食いが集まりそうな気配がする。

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