今回は薬円台に新しく出来た武蔵家さんです
20時ごろの訪問で店内はほぼ満席で後客は10名以上の繁盛振りです

入店して食券を購入します

今回は右上メニューの半熟味玉ラーメン並をオーダー
直ぐにカウンター席が空いたので着席します
食券を出すとお好みとライス(無料)の有無を聞かれての出
全部普通で、ライスは半ライスで
ついでに現金メニューのコマチャー(150円)をお願いしました

タイミングが悪く出来上がりは2ロット後の様子なので
店内の様子や調理の様子を窺います

麺上げは平ザルを使用してます
店主の気配りとスタッフの動きが良いです
チェーン店やインスパ系に多いやらされ感が無く
一同真剣勝負が感じられ気持ち良いですね☆

待つ事13分で着ら～です

お味は
スープは微乳化系の家系豚骨醤油味☆
鶏油たっぷり、豚骨風味良し、醤油は少しマイルドな感じ
まだ少し若い感じなのでもう少し煮詰まれば最高かも、です。。

麺は家系ラーメン御用達の酒井製麺の中太麺を使用
茹で具合はベスト☆
乗りがいい感じです

具材はチャーシュー、レンソウ、海苔と半熟味玉です
これらは平均的です

今回絶品だったのはコマチャーでした☆
細切れチャーシューとタレの旨味が最高です
思わずライスをお代わりしちゃいました(笑)

店主の気合が感じられる調理と
ヤラサレ感かせ無いスタッフの動き
最高の一杯でした

ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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