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「ラーメン ネギ 味玉」@横浜ラーメン 町田家 町田本店の写真ゴールデンウィークの夜12時頃に訪問。たまたま客足が途絶えていたのか空いていましたが、次々に来店があり、食べ終わる頃にはカッチリ満席になっていました。

ラーメンは、久々に食べましたが、率直にすごく美味しい!鶏の力強さと醤油と豚骨のバランスが絶妙です!トッピングのネギはごまだれを選んだのですが、これも正解。ラーメンに浸しても合う。味付けが好みでした。チャーシューは豚臭さがかなりあるんですが、それもスープの旨味とよく絡み合うというか。味付け玉子は茹だりすぎて黄身がモロモロのパサパサになっていたのが少し気になりました。後半にニンニク、生姜、豆板醤を1杯ずつ入れてスープ完飲までいきました。これは癖になりそうな久しぶりに旨い満足な家系ラーメンの1杯でしたね!

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