春日部のハーフマラソンに出たあとヘトヘトになりながら此方に訪問。とりあえずビールを。ビールが甘く感じる。その後何杯か飲んでから「大宮 担々麺 640えん」辛さ増しで注文した。4月1日から発売中した期間限定商品。もう何度か食べているがレビューはお初。ちなみに数日前にテイクアウトして家で鍋風にしたりも。
見た目は完全にチゲ味噌だが別物に仕上げられている。
提供された瞬間にニンニクと魚介の香りが強烈に刺激してくる。
スープは甲殻類や貝、ニンニクの風味がガツンと。担々麺？というよりもスンドゥブ的な感じ。丼の下の方から細かく刻まれたザーサイがうまくスープにマッチしている。食感もアクセントとなり個人的にはこれがハマった。
麺は中細の少しウェーブのあるもの。スープにしっかり絡んで持ち上げてくる。
ニラ、タマネギ、玉子とじは麺、スープと一体となって効果を発揮している。
辛味増しの中央に乗せられたタレがそのアイテム。ひとなめしてみるとこれも甲殻類的な風味の辛味味噌のようなもの。これはスープのタレそのものなのかな？
半ライスも注文してスープがげして頂いた。
なかなか面白いが見た目チゲ味噌なので先入観からそれを期待するとちょっと違うなと思うかも。何かインパクトのあるトッピングをして個性を出すと個体差つけやすいかも。中身はめっちゃ好みなので見た目で損してる気がする。