いたのーじ
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85点
30点未満
85点
コメント
いたのーじさん、
移転 初レポお疲れ様です。
確かにこの内容なら低加水ザクパツ麺がいいかもしれないですね。
何となく味の想像が付くので、ラインナップの拡張に期待ですね。
まなけん | 2019年5月6日 12:48こんにちは❗
初レポ一番手ですね👍美味しそうですが人手不足で今のところ一種類のみとは少し厳しい出だしですね🖐️
台東区から大和市って珍しいですね？店主が大和市出身なんですかね？
川崎のタッツー | 2019年5月6日 13:10まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。前店舗のレビューから、ふところの広さを感じました。どんな方向に進むか楽しみです。
いたのーじ | 2019年5月6日 15:39川崎のタッツーさん。こんにちは。高座渋谷は『郷』や『八雲』ができ、激戦区になりつつあるのかな？激戦区に殴り込み～かもしれませんね。
いたのーじ | 2019年5月6日 15:43こんにちは！
お〜会社の近くです！！
早速ＢＭさせていただきます
高座渋谷も良いラーメン店増えてきましたね〜
eddie | 2019年5月6日 17:29eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。あら、会社のお近くでしたか。ＧＷが終っても楽しみができましたね～(笑)
いたのーじ | 2019年5月6日 18:02あれ？
浅草にありましたよ？？？
移転か・・・・
関係ありませんが。小田原、行きます！ タンタンです！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年5月7日 18:03塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。小田原ですか。四川でしょうか？勝浦タンタンメンに近い味なのかなぁ。
いたのーじ | 2019年5月7日 20:41こんにちは、移転初日のレビューさすがです。まずは表題メニューを中心に組み立てるですかね。味がしっかりしているようなので、メニューの広がりに期待大ですね。
ひで丸 | 2019年5月8日 06:23ひで丸さん。こんにちは。メニューの広がり…そうですね。期待に応えてくれそうな気がします。今のところご主人お一人での切り盛りでしたので、早く人手が増えたら良いなぁと思います。
いたのーじ | 2019年5月8日 17:56
券売機で購入しお願いしました。程なく提供。
魚介出汁のいい香り…
角がたっていない円やかな醤油タレに、鰹のような魚介出汁がガツンと来ます。
アニマル出汁とコラーゲンもふくよかに出ているシッカリしたスープ。
脂はなんだろう？ネギ油かな？
タレ・出汁・脂、三位一体となったなか魚介を主張された旨い清湯スープです。
麺は茶色い粒々が目視できる中太麺。滑らかでもっちり。カンスイ臭がなく旨みのある麺ですね。個人的にはもう少し細めが良いなぁ。
スモーキーな豚バラチャーシューが２枚。柔らかく適度に味がしみて美味しい。脂身もとろんとして良質。
メンマ、ネギ、海苔。
総じて奇をてらわない今風の一品。
とりわけ魚介出汁が印象的でした。
人手不足でメニューは、今日のところ一種類でしたが、今後どんなメニューが出るか楽しみです。
汁完。ご馳走さまでした。
２０１９年５月17日追記。
アニマル出汁とコラーゲンもふくよかに出ているシッカリしたスープ。と書きましたが、とあるレビュアーさんからの情報によりますと、アニマルオフと記された蘊蓄が存在しているようです。