カズオ
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かつ
コメント
おはようございます☆
コレは好きな一杯です！
「とら食堂」ご出身なら間違いないですね。
具沢山な内容も堪りません。
ノブ（卒業） | 2019年5月9日 07:30どもです。地本に愛されてるこちら好きなんですよ〜。
全部のせで具材もよくてCPいいですよね。
客観的に各拉麺の違いは醤油味と、チャーシューの部位の違いで、
後は店のオリジナリティかと思いますよね。
虚無 Becky！ | 2019年5月9日 08:49ノブ様へ
みんな好きな中華そばって感じですよね。
県内では希少な一杯で、とても満足しました。いつか、とら食堂に行ける日が来るかどうか…。(笑)
カズオ | 2019年5月9日 12:20昭和のBecky！様へ
確かに家族で来られている客も多いようでした。白河ラーメン自体、最近まで知らなかったので各拉麺の違いについて日々勉強です…。(笑)
カズオ | 2019年5月9日 12:23
上尾高校の外周を周り、歩くこと15分ぐらい。
カウンターよりテーブル席の方が多いので、家族で行っても問題なし。
白河ラーメンの名店とら食堂で修行したかたが店主とのこと。白河ラーメンとしては県内屈指。
余計なメニューは無く、ラーメン、チャーシュー、ワンタンの組み合わせ。
シャクと歯応えの良い赤身とホロホロのバラ肉と二種類のチャーシューが盛られています。
刻み玉ねぎは卓上にありお好みで。
佐野ラーメンよりは少し色の濃い醤油スープ。
隣の人を真似して卓上のスパイスの効いたラー油を一匙入れると旨辛で最高の味変になりました。
帰り思わず、喜多方ラーメンと白河ラーメンと佐野ラーメンの違いをYahoo!知恵袋で調べてしまいました。
どれも、山形の人から言わせると山形ラーメンの真似だと。寒い地域で外食より出前が重宝されたので、伸びにくい多加水麺の太縮れ麺になったとか。
本当かどうかは知りませんが、なるほど。
至福の一時をありがとうございました。