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スープ:家系とは思えないほどのシャバシャバしたスープでした。豚骨の風味はほとんど感じられず、恐ろしいほどの塩っぱさ。味薄め、油多めなら本来の家系なのかなぁとすら。麺:硬め指定でしたが、程よい粉感歯ごたえで、これはとても好みでした。トッピング:茹でほうれん草、メンマ、海苔。家系定番。ウズラ卵と言うことは壱角家インスパイアでしょうか。大きめのチャーシューは部位の良さはわかるのですが、やはり味付け濃い目。家系列にありがちな味薄ボソボソよりはよっぽどイケるチャーシューだと思います。でもやっぱり塩っぱい。チェーン店なのか詳細は分からないので申し訳ないのですが、これが家系と言われるといいのか？と思う印象です。
10010921
よにん
マムート
ケンタくん
麺:硬め指定でしたが、程よい粉感歯ごたえで、これはとても好みでした。
トッピング:茹でほうれん草、メンマ、海苔。家系定番。ウズラ卵と言うことは壱角家インスパイアでしょうか。大きめのチャーシューは部位の良さはわかるのですが、やはり味付け濃い目。家系列にありがちな味薄ボソボソよりはよっぽどイケるチャーシューだと思います。でもやっぱり塩っぱい。
チェーン店なのか詳細は分からないので申し訳ないのですが、これが家系と言われるといいのか？と思う印象です。