スープ:一口目に飛び込むのはごま油の風味。後述のメンマに引っ張られた主張の弱い味わい。具材に押されるほど出汁そのものは弱めだと思いました。動物系の後味が苦手な方には程よいあっさり感かもですが、とにかく弱々しいスープに後付けの旨味成分がありありで好みと正反対でした。自身の主観は強め、悪しからず。

麺:中庸の加水率の不揃い麺。可もなく不可もない、また食べたいなぁと思わせる麺でないことは間違いなく…。今や佐野系の麺は進化中です。

トッピング:ほうれん草と葱は特筆なし。おっ！と思ったのは穂先メンマ、一本あたり10cmくらいのものが3本。味わいも歯応えも良好です。何しろ丼の中でこれが一番美味しく感じました。スープより麺よりこちらが主役？とすら。…主役となるべきものが弱すぎてそう感じてしまったのかも知れません。
チャーシューは2種類。レアチャと思われる一枚は、提供時にはスープの温度でほぼ熱が入り、ゴワゴワのロース肉。バラチャは臭みのある一時代前の中華屋さんのやつ。

我が道を行く姿勢には共感するものの、価格設定も高めだし、佐野ラーメンを謳う割には、スタンダードからは遠く感じてしまったのですが…。
価格設定も兎に角高い。クオリティが伴えばどうってことないものの、何をいただいても普通。
評価がそれなりで、混んでる理由が謎のお店。