11/13　18:00　

打ち合わせが終わり、ＲＤＢをポチポチ。
高田馬場をフラフラと歩いて「（べんてんさんは食べた事あるしなぁ…）」などと考えていて、気が付いたらココの目の前にいました。
行っちゃえ行っちゃえ！
店内を覗くと先客6名で、カウンター半分くらい埋まってましたかねー。空き席はたくさんなので、券売機でつけ麺を叩いてソッコー着席。
待っている間、厨房を眺めていましたが、本日店主さんはいないようで、替わりにバイトらしき2名。
1名はラーメンを作っている若いイマドキ？の金髪のおねーさん。
もう1名は若いイマドキ？のチャラ男くんチックなおにーさん。うーん、大丈夫かな。
おねーさんの方は、帽子などは被っておらず、前に垂れてくる髪を凄く気にしてました。ジャマくさいんでしょうね、随時、軽くかき上げたりなんぞして。でもそんな仕草、見てる分には悪くないですねー。
癒されちゃいます♪

って、オーーーーーーイ！
髪を触ったままの手で、菜ばしや道具を触るんじゃ無−−−−−−い！
こんにゃろ、ちゃんと手を洗いなさいよっ。
いくら若いおねーちゃんだって、何か触ったら都度手を洗うのが、食べモノ屋の基本ですからっ！
って、オーーーーーーイ！
帰った客のコップを触った手のままで、茹であがった麺を〆るんじゃ無−−−−い！
そしてチャラ男ちっくなおにーちゃん、
そんなおねーちゃんとダルそうに「マジうぃっしゅ？」的な会話をしてないでキリッと仕事しなさーーーーい！
って、オーーーーーーイ！
だからおねーちゃんはイチイチ髪を触るんじゃ無−−−−い！
そしてそのまま丼を掴むんじゃ無ーーーーい！
そして奥から「チャッチャ、チャース！」的に、チャラ男おにーちゃんがもう1名登場。
って、オーーーーーーイ！
まだいたのかよっ！３人組のトリオだったのかよっ！
と思ったら、出てきて何もせずに直ぐ奥に戻るんじゃ無ーーーい！
ボケの一発くらいカマしてから行きなさいよっ！
（と、『ココロの中』でツッコミ入れっぱなしの待ち時間でした♪）

かくして5分後に無事にサーブされましたが、完全にココロが折れました…orz

＝つけ麺として＝
■つけ汁全般
さっすが海老。風味が良いです。生命線の海老出汁は濃厚に獲れてますね。そして白醤油？塩？を存分に使ってパンチを利かせてます。脂分もバランスが良かったです。トータルで雑味に感じる事も多かったですが、美味しい部類では無いでしょうか。
ただしつけ汁、最強にぬるいです。こんなつけ汁のぬるさは初めてデス…orz
スープ割して更に良い海老風味がマシマシたが、それでもアツアツになりませんでした。

■麺全般
中太平打ち縮れ麺。茹で加減もまぁまぁの〆具合ＯＫで、歯応えアリでした。味も程良く小麦の美味しさをキープしてましたね。つけ汁との相性も悪く無かったですよー。

■具
まずはトッピングで入れた味玉。え、これ味玉なの？ちょっとした塩分は感じるモノの、味付玉子と謳ってええんか、この真っ白い玉子。食べてみてもギリ半熟なライン。味玉としてはガックリした一品でした。
そしてワンタン。皮の厚い部分が、まだ煮えてなーい。半生でしたねー。
鶏肉（モモ）は、大きさはまぁまぁも、茹でたらこんなもんでしょ？的な普通の味でした。
山クラゲも同様ですね。歯応えがある分、箸休め的な演出はありましたが、そこ止まり。
水菜はシャキシャキしてて鮮度も良かったですね。
3〜4cm程度に長細く切られたゆずの皮はアクセント役。濃厚スープには合いましたね。

■個人的総評
うーん、店主さんが切り盛りしている時は、さぞかし雰囲気もあって良いお店だったんだろうなぁ、と想像が出来ますが、なんか今や学生さんがアルバイトをするお店にイメージが着いちゃいました。次回の訪問はずっと先になりそうです。