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「あんかけ拉麺(サービス麺中盛)」@旨辛ラーメン 表裏 水道橋店の写真5月12日13:30訪問。先客6名。
入って右手に券売機。あんかけ拉麺780円を購入。
食券を渡すと
店員さん:麺中盛サービスですが?
私:お願いします。
店員さん:ニンニク入れますか?
私:(入れなくて)いいです。
お冷は、販売機近くにありセルフサービス。
で、少しして目前に。
まずスープ。豚系の旨みの良く出た味。背脂の旨み・甘味もいいです。
餡かけはピリ辛。
麺は中太麺。プリッとした食感。餡かけスープが絡み良い塩梅。
シャキシャキ野菜の食感も良いですね。餡かけを絡めた茄子も良いです。
メガ唐もよさそうですね。次回に。

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