今回訪問：2019/5/8

余裕で10年以上は来ていないような・・・いったいこの店って、いつ頃からあるんでしょうか？
11:07入店　先客7（後客5）
微妙過ぎる立地ではあるものの、さすが激戦区福生の古参ってところでしょうか。開店早々賑やかです。

「ネギとろチャー醤油」1100
「大盛り」200
「味玉」無料※クーポン使用
「軟骨ぷるんぷるん」200
「ライス」150

食べログクーポン（Hot Pepperクーポン）があるのは有難いですね！しかもその内容に店の推しの「めかとろ」が入っているところがナイスっしょ。


◆ネギとろチャー醤油+大盛り

「どんぶりに咲いた一輪の～」「食べる前のストレッチ、げ・ん・き・だ・ま～」、いろいろ乗っけちゃったんでパフォーマンスが長い！マジやめて、痛恨の一撃です。＿|￣|〇

トッピングは、チャーシュー・白髪ネギ・海苔・わかめ・とろろ・メンマ・味玉・ネギ。
確かに、どんぶりに咲いた一輪の的な盛りっぷり。薄めのスライスですが口当りはふんわり柔らかいチャーシューが、どんぶりの縁にグルッとと8枚。かなり塩っぱめの味付けで、麺に絡めて食べるのがベターかと。
とろろは擦ったものではなく、細かくきざんだシャクシャクとした食感の良いもの。とろろ自体が美味しいのか分かりかねますが、このシャクネバが豚骨系の塩っぱスープに良く合います。

旨味上等の醤油スープは、自分にとってはドストライク！とろろが想像以上に油感や塩分を中和してくれちゃって、何気に口当りは優しく食べやすい。

麺は、細打ちの軽くウェーブしたオールディーな中華麺。個人的には柔過ぎかなって感じもあったので、次は麺硬にしてみます。


このヌルヌルが何とも美味い一杯でした。


◆ぷるんぷるん飯

ぷるんぷるん飯（軟骨ぷるんぷるん+ライス）は券売機にボタンが無いので、大盛りとライスの食券を重ねて出せば「ぷるめしっすね！」とすんなりオーダーが通ります。

沖縄料理の軟骨ソーキに限りなく似ており、生姜を強烈に効かせた超甘塩っぱい味付けで、ねっとりした口当りは飯に合いまくります。
なにより、飯が旨い！上手に炊けてます！


パフォーマンスにもその内慣れるだろうし、また行ってみよ！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/37287415.html