休日。家には私と息子の2人。何を食べようかと思案して、2人が意見の一致を見たのがコチラ。家を出て同店到着が13時過ぎ。店内満席で、待ち客4組ほど。時間的に、ピーク時に入店して食べ終えた客の退店が重なる時間帯なので、そのまま待ちます。結果、20分少々かかりましたが、隅のボックステーブル席が空いて案内されました。

まずは乾杯をｗ　私はプレモルの中瓶ですが、運転手の息子はオレンジジュース。肝心のラーメンの注文ですが、息子の方は、超バターらーめん（税別840円）の大盛り（税別100円）にコーン（税別110円）をトッピング。私は、辛味噌ラーメン（税別830円）に肉ネギ（税別160円）をトッピングでオーダー。他に、シェア用として、餃子5個と小ライスのセット（税別370円）をお願いしました。

まずは餃子が来たので、私の定番タレ・お酢にラー油適量でいただきながらビールをプハァ～・・至福の時間を過ごしていると、程なく2人分の料理が提供されました。

息子の超バターらーめんは、すり鉢を意識したような陶器製の丼に、茶濁した白湯味噌スープに載った5センチ四方はあろうかという、大判のバターが特徴的な一杯。北海道ラーメンらしさを醸す、追加トッピングのコーンと、異色のフライドポテトが目立ちますｗ

対して、私の辛味噌ラーメン肉ネギ載せは、息子のものよりも一段とオレンジ色に近づいた辛味噌スープの上に、標準搭載のニラ、モヤシや肉味噌があって、更にその上にラー油で和えられた白髪ネギと短冊チャーシューが載り、小山を形成しています。そして、その上に糸唐辛子があしらわれた、見るからに辛味方向に振られた一杯。喉がゴクリと鳴りますなｗ　ではいただきます。

まずはスープから。赤味噌比率が高そうな味噌だれを、動物系のベースに合せた、白湯味噌豚骨スープ。そこにラー油系の辛味を添加していますが、ピリ辛プラスアルファ程度で、辛味耐性の低い私などでも全く無問題。ショッパ過ぎると言うこともなく、程々に甘みもありバランスが取れているんじゃないかな。美味しい。

麺は、北海道ラーメンらしい、多加水熟成仕様の中太縮れ麺。適度にムチ感があってプリッとした食感。全くサラリとしている訳ではないスープなので、しっかりとキャッチしてトランスポートして来てくれます。北海道のブランド麺を取り寄せているわけでもないだろうから、自社工場で製麺しているのでしょうな。美味しい。

ネギは、千切りの白髪ネギながら、結構大振りにカットされたもので、これをラー油で和え、更に豆板醤系の辛味を塗してある感じのもの。カットされたネギが不揃いにピンピン跳ねる感じは、口に入れて咀嚼してもワイルドな食感。その下のモヤシやニラと共に、ザクザクと音を立てて破断して行き、ネギ独自の辛味とラー油・豆板醤系の辛味が同時に口に溢れます。ネギ食ってる感満載で満足感高いですな。ただ、一緒に和えられていた短冊チャーシューは、存在感が希薄でしたｗ

さて半ば。元々スープに投下されている辛味に加え、ネギから滲み出るラー油・豆板醤系の辛味がスープに溶け込んで行ってるので、辛味に用事はないのですが、おろしニンニクも卓上には用意されていません。近くの女性店員に声を掛け、おろしニンニクがないか問うと、「おろしニンニクはありませんが、おろしニンニクとおろしショウガを一緒にしたものなら」とのこと。で、そいつを持ってきてもらいました。

こんなに要らないってくらい、小皿にたっぷり盛って来てくれたので、その3分の1ほどをレンゲに取るとレンゲ一杯ｗ　コイツを一気にスープに溶いて行きます。スープの味を見ると、フレッシュなニンニクらしく、生感が半端ないので、この後の口の中が大いに心配になりましたが、それを中和してくれるかのようなおろしショウガのサッパリ感。家系の一杯に両方投下したときの感じですな。掻っ込んで食了。スープは半分ほど残しました。

息子の方は、ペロッと麺大盛りを終了させた後、ライスに残った具材やらスープを掛けて、セカンドステージを楽しんでおりますｗ　このように、寛いだ気分の中、家族などでゆったりと談笑しながら食事が出来るのが、同店の最大の美点。

ラーメン自体は他の北海道ラーメン店に比べて、特別、素晴らしいということもないのだけど（失礼）、時々、期間限定で、全国のご当地味噌ラーメンなども提供しているし、意見が揃った時には、またファミリーで訪れてみようと思わせてくれた一杯でした。