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「特製 醤油 ライス」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真さっそく再訪問
1050着 先客7名(^o^;)
6番目には入りたかったが
~ さすがの人気(>_<)
開店し順に6人まで店内へ入るも外待ち20名以上(^^;

1150分店内へ

今日は特製醤油1050円+ライス100円をポチポチっと購入!
前回 書き忘れましたが
お水はパイウォーターで
水も優しく柔らくて美味いんですよね~♪

段取り良く早めな着丼!

具材は塩と同じ
スープから
ズズズ~
クゥゥゥ~(>.<)ヤバイ 蓮華が止まりませーん
やばい 危うくスープ少なめなのに
無くなるところでした(^o^;)
シジミスープに
鶏のスープを合わせた
Wスープ 鶏油のサポートもコクが増してナイスですが シジミのお出汁も追っかけてきて 美味いっすね~
塩の時はダイレクトに感じてシジミ出汁どんだけ使ったら、こんなシジミシジミするの?と思ったが 想像以上に鶏出汁がシッカリしてて 魚貝スープとのバランスタイプで好みは俄然こちら~(*^O^*) 
麺は板重ケースから管野製麺さんです。今回は前回よか若干可水率ある?若干シットリして感じましたが塩でも醤油でも同じですよね?
気のせいなのかな?

あと今回も具材のクオリティーの高さに圧巻されました
三種類のチャーシューはどれも絶品で 味玉の黄身が濃厚で、ふわぁ~っと
トロケて旨さ広がる感じが最高っすね(>.<)

ワンタンもチュルンとかなり美味いんですけど
チャーシューと味玉が旨すぎて
普通に感じちゃう(^^;
今日はライスも頼んだんで
お腹も満足しました~

しかし丼の形から
スープが後半飲みにくいですが
今回も当然完飲完食
(^-^)v

ご馳走様でした
また来まーす
今度はチャーシュー丼かな?

麺17
スープ19
具材19
接客17
CP16

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