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スープ旨いですねー 粘度はサラリ、柔らかさ、甘み、適度な煮干し残る苦味、飲み易い。平打ちの太麺、麺はもうちょい粉の旨味や弾力が欲しい気がしましたが狙い通りなのかも知れません。チャーシューは薄くヒラヒラして美味しい。
チャーシューは薄くヒラヒラして美味しい。