10/18(金)の12:17頃に行ってきました。
行列はないが、入れ替わり立ち替わりまあまあ繁盛しているようだ。
前にも食べたことあるかもしれないが、限定である煮干し豚を食べてみることに。
野菜増しが無料とのことでお願いした。
野菜増しは通常の2倍で400gとのこと。
ニンニクの有無も聞かれたが、まだ仕事もあるしなしでお願いした。
席に着き待つこと7〜8分で着丼。
ということでまずはスープから。
個人的にはそれほどこってりという感じではなく、煮干しが効いた背脂ラーメン系で、クセがなく比較的無難というか万人受けするタイプという印象。
麺は極太麺で、茹で加減はちょっと固いかな。
つけ麺の麺より少し太いかな？
もう少し柔らかくてもいいかな。
具は、チャーシュー2枚、味玉、野菜。
チャーシューはバラ肉で、味付けは薄めであっさりで、無難な感じ。
大きさは普通で、2枚だから少ないという感じではないかな。
個人的には豚増しにするほどではないかな。
味玉はかなりやわらかく、黄身が液状で、個人的にはやわらかすぎで好みではないかな。
野菜はもやしとほんの少しキャベツが入っている。
まあ茹で野菜と麺とのバランスを考えながら、食べ進める感じかな。
見た目はそれほど多くないかなと思ったが、やはり2倍にするとそこそこ量はあるから、配分は注意しないとね。
「煮干し豚」というネーミングで、豚というと二郎系のようだが、極太の麺(オーションではないが)、背脂、ニンニク、野菜は二郎系、豚は二郎系としてはやや物足りないかな。
煮干しと背脂、極太麺でという点では、燕三条系のラーメンの方が近いかもな。
ニンニクを入れたら二郎系、そうでないとどちらかというと燕三条系といったところだろうか。
調理はマニュアル通りというか、スープ、麺、野菜と熱々であり、おかげで舌を火傷してしまったな。