2/3(火)の12:26頃に行ってきました。
ちょうど1席空いていて、まさかの並びなしでラッキーだな。
この日は定番のみそにチャーシューを追加してみた。
ここのチャーシューは美味しいからね。
席に着き、食券を渡し、待つこと7分ほどでラーメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
熱々のスープは、やや甘めのテイストで、意外にありそうでない、上品な味噌スープで美味しいね。
麺は手揉みの自家製麺。
平打ちでピロピロしてこの麺は好きだな。
不揃いな食感というか、味わい深い麺だね。
具は、チャーシュー、炒めた野菜、ごぼうを揚げたもの。
チャーシューは追加トッピング2枚の計4枚。
肉の質も良く、やわらかくもあり適度に肉の食感もあり、このチャーシューは好きだな。
デフォでも2枚あり十分なのだが、さらに2枚追加すると食べ応えがあっていいね。
炒めた野菜は、もやしがメインで挽肉もまあまあ入っており、ニラも彩的に入っていら感じかな。
ごぼうの揚げたものも、カリッとしていたら、スープが染み込んでまた違う食感だったり、いいアクセントになっているね。

麺、スープ、具を繰り返し、スープまで完飲してしまった。
やはりチャーシューが倍入っているから、そこもポイント高いね。
今後もまた食べる機会があるだろうから、チャーシュー増しはは忘れないようにしないとな。