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26日分。オープン過ぎに訪問し、まだ空席あり。3年ぶり2度目の訪問になります。風が強く体感かなりの寒さ麺はピロピロの自家製太平打ち縮れ。太いキシメンのようなブツに味噌を合わせる店は見たことがない。スープはゴボウの香味油のせいか香りが抜群にいいですね。味噌は厳選されたものをブレンドしているそうで、上手く油とミックスされ味わいはかなり深い。ダシは豚と魚介のダブルスープ具材は低温調理チャーシュー5枚、味玉、ゴボウの素揚げ、もやし、豚ミンチ等。味噌はやはりカタメのチャーシューがお似合いだね。3年前よりかなりブラッシュアップしている印象。むさぼりつくすように夢中になってしまった。唯一無二の味わいに感動すらおぼえる。ゴボウは土くさいんで、田舎っぽくなってしまうが、洗練度すこぶる高いんで大幅なプラスに変えてしまうところがスゲーです。また行きます。大変ごちそうさまでした❗❗
ぬれいえふ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
一日三食ラーメン
久我衣
麺はピロピロの自家製太平打ち縮れ。太いキシメンのようなブツに味噌を合わせる店は見たことがない。
スープはゴボウの香味油のせいか香りが抜群にいいですね。味噌は厳選されたものをブレンドしているそうで、上手く油とミックスされ味わいはかなり深い。ダシは豚と魚介のダブルスープ
具材は低温調理チャーシュー5枚、味玉、ゴボウの素揚げ、もやし、豚ミンチ等。味噌はやはりカタメのチャーシューがお似合いだね。
3年前よりかなりブラッシュアップしている印象。むさぼりつくすように夢中になってしまった。唯一無二の味わいに感動すらおぼえる。ゴボウは土くさいんで、田舎っぽくなってしまうが、洗練度すこぶる高いんで大幅なプラスに変えてしまうところがスゲーです。また行きます。大変ごちそうさまでした❗❗