５月１１日（土）１４時過ぎに訪問。先客６人。後客５人。

この日は未訪のもつの家さんへ伺い、帰り道に未訪の兎に角さんへ。
何度か伺おうと思っていたのですが、守谷店さんは初めてです。
高架道の交差点を一旦脇道におりる形で、信号を直進すると左手にお店が。
取手方面からも中央のポールがないので、右折入店も出来るのかも知れませんが、
安全の為にも、高架道の下の交差点をＵターンした方がよさそうですね。

入店すると左手に券売機がありました。
オープンキッチンを囲むような配置のレイアウトですね。
カウンター席に座り、食券を渡します。
店長さんらしき方と、男女合わせて３人で切り盛りされているようでした。
奥の方には製麺室も見えますね。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

チャーシュー、ほぐし肉、メンマ、削り節、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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燻香のあるこだわりのある仕上がりですね。
大判で一枚のボリュームなかなかです。

ほぐし肉ものっていて、いいですね。
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メンマは心地よい食感のものが多めに入っています。
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汁なし系には、刻み葱があいますね。
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板海苔もしっかりとしたものが添えられています。

では、さっそく混ぜ混ぜしていただきます。
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太麺は加水率中くらいのストレート系。
やや強めの噛み応えがあり、美味しい麺ですね。
麺量はデフォルトで２５０ｇ位。

醤油ベースのタレに、アブラもいい感じで配合されていますね。
やや液が多めですので、全体によく行き渡るのもいいですね。

そして、兎に角さんと言えば、割スープ。
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小鉢に網で軽く濾して注いでくれて登場です。
アツアツで、非常に濃厚な仕上がりですね。
豚や魚介がしっかりと炊かれ、詰められている感じです。

最初は麺をつけ麺風にしていただきます。
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そして後半は丼側へ全投入し、汁そば風にしていただきます。
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美味しくいただき完食です。
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混雑時間帯を避けた恩恵もあると思いますが、スムーズに入店。
先輩方のレビューでも本店と遜色ない旨のコメントがありましたが、
クオリティーはほぼ同等ですが、こちらでは広々と店内も広く、
混雑も緩和されていて、ありがたいですね。
つけ麺やラーメンもいただいてみたいものです。

今年食べたチャーシュー４７７枚／１２３杯
今年食べた唐揚げ　５１個


ごちそうさまでした。