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「スパイシーまぜそば」@中華蕎麦 はざまの写真5/19(日) 14:00すぎに訪問。
閉店間際滑り込み。昨年9月以来のまぜそば。

独特なエスニック調の自家製だれ。
クミンシード等が入っているだろうか、
カレーとは違う風合いに個性を感じる。

中太麺、ピリ辛肉味噌、卵黄、薬味といったいつものラインナップ。
にんにくの有無が選択できるが、このメニューの良さを引き出すのは当然にんにくアリの方だ。

いつものように前半はそのまま、
中盤にレモンを絞り、終盤は卓上のお酢を少量。
全体的に塩分控えめながらも辛口なので、徐々に発汗する。
それが心地よい。
残った具材は追い飯コールで、綺麗に完食。

本来は鶏ベースの各メニューがおすすめだが、
たまに食べたくなるのが不思議。

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