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博多で味噌昭和42年創業老舗チェーンに。11時05分入店で先客なし後客8名。目的の掲題をお願いしました。中華鍋で炒め煮されたスープは熱々。スッキリサラリとした味噌で仄かにガーリックの風味。赤味噌と白味噌をブレンドしているとも聞きますが真偽は不明。濃くなくとも薄くもない。派手さなどなくクラシカル。ただそれが良くホッとする。プリポソ縮れ麺がスープとよく合う。スープ一面を覆うネギの青臭さが素晴らしく。ネギ好きには堪らない。炒め野菜はもやしと玉葱。少量の玉葱の甘味がなんだか良い働き。結構厚めカットのバラチャーシュー。良い加減にパサつき良い具合で解ける。中盤過ぎて一味を二振り。熱々スープに馴染む青ネギがすこぶる良く何気に完食完飲です。旨かったです。語弊を恐れず言うと旨すぎない旨さ。クラシカルでストロングスタイル。なんだか良くこれが良い。ごちそうさまでした！
まだおおお
まだおおお
昭和42年創業老舗チェーンに。
11時05分入店で先客なし後客8名。
目的の掲題をお願いしました。
中華鍋で炒め煮されたスープは熱々。
スッキリサラリとした味噌で仄かにガーリックの風味。
赤味噌と白味噌をブレンドしているとも聞きますが真偽は不明。
濃くなくとも薄くもない。
派手さなどなくクラシカル。
ただそれが良くホッとする。
プリポソ縮れ麺がスープとよく合う。
スープ一面を覆うネギの青臭さが素晴らしく。
ネギ好きには堪らない。
炒め野菜はもやしと玉葱。
少量の玉葱の甘味がなんだか良い働き。
結構厚めカットのバラチャーシュー。
良い加減にパサつき良い具合で解ける。
中盤過ぎて一味を二振り。
熱々スープに馴染む青ネギがすこぶる良く何気に完食完飲です。
旨かったです。
語弊を恐れず言うと旨すぎない旨さ。
クラシカルでストロングスタイル。
なんだか良くこれが良い。
ごちそうさまでした！