えぞっ子本店

定期的に欲するえぞっ子。
12時45分入店証先客10名後客2名。
なんだか塩の気分で掲題、続けておにぎり（140円）もお願いする。
忘れていたけど前回も塩バターだったのか…

塩味強めにシャープに旨い。
今回は熱々すぎないからか、ベースの力・支えをしっかり感じられ意外とパンチがあることにも気付く。
そしてこれぞなもやし臭、もはやあってこそ。
前回はあまり感じなかったと記憶…
なんだろう、熱々すぎないスープには必要不可欠な気がするんだ。
それはバターがあるからで、溶けて被さることによってどこへやら、風味に合わせてコクもプラス。
やっぱり好いな。それはプリグリとした縮れ麺も。
相変わらずのしっかりウェーブ、だからしっかり持ち上がる。
ガシュッとチャーシュー、当然のもやしにネギ、お冷やを挟んでゴマ塩おにぎりを頬張る。
ここでもまたしっかり塩味、そこに高菜漬けが付く、よってお冷やが進むんだw
おいしく満足しっかり完食。

旨かったです。
一般的には高温だけど通常よりも温度は低め。
勿論ありだし適温ならではの良さもあるなと実感。
ふと、本店では塩が多いな。
支店では完全に味噌にいっていたけれど、2周目は塩にしようかと思案。
あと、本店で未食の醤油もいつか。

ごちそうさまでした！