「爆盛油脂麺(ばくもりあぶらあぶらめん)」
ものすごいネーミングのメニューです。
さらにビックリするのが調理工程。
醤油タレ、液体油、ニンニクなどを入れた後、鍋から背脂を取り出し、
『ガガガッ！ガガガッ！ガガガッ！！』（うまく表現できません）
と、ひしゃくで網の上の背脂を円を描きながらひたすら擦りまくります！
背脂は放射状に飛び散り、調理台や床は背脂まみれのわけですが店員さんはお構いなしみたいです。
とりあえずその光景に感動しました(笑)

2玉分の麺が茹で上がり、丼へ投入、タレと混ぜ合わせた後、今度は背脂を網と逆さまにしたひしゃくで挟んでひたすらフリフリ！！
こまかい背脂が降り注ぎ、具をのせて完成。
丼は普通の大きさですがかなりワイルドな外観です。

麺の方は茶褐色をした極太 やや縮れ麺でとてもジャンクなルックスです。
それに相応しいゴワゴワした食感で噛み応えはかなりのものです。
タレは濃い目の醤油味。大量の背脂に加えて刻みニンニク、液体油も多めに入っていて、麺に負けないくらいパンチ力はあります。

具は2種類のチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉です。
こま切れの方のチャーシューはかなり味が濃い目、というかしょっぱすぎです。チャーシューの端切れを使っているのでしょう。
普通のチャーシューでも十分味は濃い目でした。
濃い味好きな自分にとってはどちらも美味しく頂けました。
味玉は黄身がトロトロのタイプ。こちらはいたって普通です。

調味料は卓上のお酢、一味以外に、魚粉、七味、山椒、粉チーズ、タバスコ、青海苔、マヨネーズ、マスタードとかなり豊富に揃っています。
全部は試していませんが、魚粉、山椒、七味、お酢あたりがオススメです。

量は400gなだけあって、結構な量です。調味料に頼っても後半は結構キツかったです。
結局、最後はお酢で無理やりサッパリさせて流し込みました。
スープ割りはあるかもしれませんが頼む気にはなりませんでした…(笑)

二郎でカラメやアブラは慣れてはいますが、体調の問題かもしれませんが結構きつかったです。
ただ、家に帰って改めて振り返ってみると、あ、うまかったかも…と思えたので二郎同様中毒性があるようです。
ただ二郎以上に体に悪そう…^_^;