6/2(日)11:25頃 初訪。

店舗前の駐車場に車を止めてシャッターズ14名に接続、前の方からメニューが廻ってきて眺めていると定刻にてオープン。
開店時の並びは20名位、後続多数で直ぐに店内待ち・外待ち発生…

カウンター席へ座り口頭にて注文、後会計制です。

BGMはUSEN?!たまたまかな⁉安室奈美恵の90年代の曲がずっと流れてました♪
愛してマスカット→PARADISE TRAIN→TRY ME〜私を信じて〜→太陽のSEASON→Body Feels EXIT♪

店主さんほか女性店員さん3名での営業です。

それほど待たずに15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表面の鶏油層が厚めに覆っており香り良く、保温効果でスープは熱々です。
琥珀色のクリアなスープは会津地鶏の旨味が良く出ており、醤油のカエシもキリッと効いた、塩味程好い芳醇鶏清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜^^

白肌の自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツプツ食感で、熱々スープに負けず最後までダレずに美味しくいただけました。

炙りチャーは端豚で厚みがあり脂プルンなもの、ピンクのロースチャーはシットリ柔らか仕上げ、短冊メンマはコリシャク食感、青菜は良い箸休めで、味玉は黄身濃厚で絶妙なゼリー状のものでした。

スープ温度下がってくると旨味が更に良く感じられ、連食2軒目でしたが気付けば完食・完飲でした。

鶏しお・煮干し・鶏しょうゆつけめんもメチャ気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪