なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「らいおんらーめん(890円)」@らいおん亭の写真6/2(日)11:30 待ちなし後2 

微乳化した動物系のコクと魚介の旨味が感じられ、思いのほかいい感じ。豚魚ほどそれぞれが強くないのだが、ほどほどに主張のある醤油とのバランスはとれていて、軽い油脂感がマイルドな口当たりを演出している。

中太の軽い縮れ麺は、もっちりした歯ごたえが目立つもの。この弾力感は自分好み。

具は、メンマ。刻み葱。海苔。こういうスープにも意外に合うコーン。ピリ辛に和えられたネギ。中厚のバラが2枚。じっくり煮込まれた柔らかさ。味付けはやや濃いめ。気持ちあと少し薄くてもいいかも。

20年ほど前、まだ細い路地にあった時代に食べたときは然程響かなかったらいおん 府中本店の姉妹店ということで、ずっと後回しにしていたのだが、今回は思いのほか楽しめた。程よい動物系のコクと魚介の旨味、尖りのない醤油だれがまとまった一杯だった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
歴史の有るお店なんですね。
20年前から色々進歩しているのでしょうね。

mocopapa | 2019年6月4日 22:01

mocopapaさん、おはようございます!

20年前は、府中といえば、らいおん、だったようで、当時並んで食べた記憶があります。
まだ、紅ができるずっと前です。

なまえ | 2019年6月5日 07:29

こんばんは!

本店はかつて、府中を代表するお店だったんですねェ〜
久々の訪問で満足する経験、オイラも最近何度かしました♪

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

当時、石神本に紹介されていたので訪問しました。
その後の再開発で、その場所も様変わりしました。
時代の移り変わりを感じます。

なまえ | 2019年6月6日 07:51