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店内外はおしゃれな感じ。煮干が強い喜多方の限定も気になったが、デフォを。店名にはしっかりと東京ラーメンの文字。麺は「麺屋棣鄂」のよう。程なくして提供。三つ葉が中央に鎮座。ビジュアルはまさに見慣れた感じ。早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。しっかりとコシの残った茹で加減。スープは魚介が強めかな。醤油はキリリ。お水はπウォーターと素材にこだわっていますね。チャーシューは豚と鶏かな。レア系ではないですがどちらも脂身しっかりと、しっとりタイプスルスルっと完食。
八雲
ぴーえむ
煮干が強い喜多方の限定も気になったが、デフォを。
店名にはしっかりと東京ラーメンの文字。
麺は「麺屋棣鄂」のよう。
程なくして提供。
三つ葉が中央に鎮座。ビジュアルはまさに見慣れた感じ。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。しっかりとコシの残った茹で加減。
スープは魚介が強めかな。醤油はキリリ。お水はπウォーターと素材にこだわっていますね。
チャーシューは豚と鶏かな。レア系ではないですがどちらも脂身しっかりと、しっとりタイプ
スルスルっと完食。