１２：５３到着　外待３　初訪
　春日通り沿いの新店です。ＯＰＥＮ当日に行きました。もちろん半額セールが目当てですｗ　店先の看板には数量限定と書いてありますが何食かは書いてありません。それにしても列が進みませんネ〜。
　１３：１０食券購入。同行者がデフォらしき『浜そば』をいったので私は同額の上記メニューで。１３：１５着席。暫らくしてからお冷提供。お替りお冷は背後に炭入りポットが置かれてます。厨房に背を向けて座るカウンター六席のみ。身体をひねって調理過程を拝見しましたが手際が悪いですネ〜（汗）。ＯＰＥＮ当日とはいえ、一度盛った水菜をどかしたり、玉子の殻を割る場所を探したり、いったん下げたドンブリを意味も無く１０ｃｍくらい移動してみたりｗ

　ソイツが背後から現れます。１３：２６撮影。麺は浅草開化楼の物を使用しているそうな。太ちぢれ麺。硬めの仕上がりでモッチリした食感は上々。ドンブリの底の方から麺を引っ張り出してタレを確認。丸い醤油の味わいで強いコクを感じます。タレは辛くないんですネ〜。辛さは具で醸し出すようです。キムチ・辛モヤシ・辛白髪ネギ・水菜・メンマ･短冊パサチャーシュー・刻み海苔。辛い三者が混ざらないと辛くないんですネ。
　ではグルグル。タレは混ざっていきますが馴染むという感じではないですネ。。意識を集中して三者を混ぜますｗ　キムチの味が目立ちますが、むぅ、大して辛くありませんな。ラー油を廻しかけグルグル。うん、少し辛くなって馴染んだような気がします。お酢を廻しかけグルグル。ややマイルドになったかなぁ。微妙な変化です。麺量は並盛りでは少ないかなぁ。通常価格５８０円は安めだと思いますが大盛りは１００円アップかぁ。卓上も酢とラー油以外の物もあると印象が変わりそうですネ。
　券売機の写真は『全のせトッピングの物』となっていたので具の構成が気になりましたが、まぁ多目だと思いました。ドンブリの中身に不満はありませんが、オペレーションは何とかしないと。スタッフ同士でニヤニヤしながらヒソヒソ話しなど言語道断ですし、意味不明な行動が多いのにテーブルの拭きかたも雑でした。

見逃さず　オープンセールに　ご満悦