【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン福　師勝店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北名古屋市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～23時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特製ラーメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　45100円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点



【感想】



2019年52軒目は、名古屋市内にも数店舗展開するチェーン店の〝ラーメン福　師勝店〟。初めてでは無いが随分と久々。基本メニューは〝ラーメンのみ〟で、特製は〝チャーシューメン〟・大盛り等が存在する。正直に言って無茶苦茶美味いラーメンではないが、偶に忘れた頃に食べたくなる。表面の油のせいで白っぽく見えるが、スープは醤油。そのスープを口に運べば、仄かな豚の旨味。確か・・・・この〝ラーメン福〟は、豚骨では無く、豚モモか?豚の背脂?かでスープを作っている記憶が有る。脂も少し目に付くが口当たりは軽い。只、大量のモヤシが原因で次第にスープ自体が薄味に思えるので、辛味ペースト若しくはラーメンダレが個人的には必要になる。醤油自体も強くないので、豚の旨味は伝わって来る。シャキシャキのモヤシがスープに染み込ませて麺と共に食せば独特の食感が楽しめる。麺は、〝細麺ストレート〟。弾力が有るが、噛み応えも強め。特に味も香りも感じない豚肉のスライスチャーシューは個人的に好きだ。