Item: 中華そば 光来
Rating: 98
Author: ただあき

98点

梅雨の最中、久々の晴れ間が見え爽やかな風が吹いています。今日は品川から少し足を伸ばし光来さんへ訪問です。火曜日 11時25分。既に11席あるカウンターは満席です。食券を購入して、待ち客1番目で店内で待ちます。こちらのお店は回転が早く、10人程度の行列があっても気になりません。待つこと10分で、待望の一品が着丼しました。ここの味噌は、基本少し甘めの八丁味噌で、ピリッとした辛味も加わって、とても味わい深くなんとも癖になる味です。光来さんは醤油、塩も本当に美味しいんですが、一度味噌を経験すると離れられなくなります。是非、多くの人に食べて貰いたいですね。ラー油をまぶした沢山のねぎも、スープとの相性は抜群です。そしてホロホロと柔らかいチャーシュー、シャキシャキメンマ、何と言っても中太麺はスープと一体になり、食べ進めるのが惜しい程の旨さです。光来さんが職場の近くにあったら、週5は確実ですね(^^)