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「831ラーメン(太麺、TOPチャーシュー)」@831家 和田店の写真日曜の夕方でしたので店内は先客一組でした。

駐車場がとても広いです、ありがたい。
もっとも隣のビルと共用ですので
時間帯によっては混んでる可能性もありますが。

レビューは概ね良好でしたので831の醤油をチョイス。
ちなみに券売機では「ゆず塩」が一番上でした。

各種トッピングはトッピング券を買い、
口頭でオーダーするようです。
私はチャーシューにしましたがこれが大正解。
ご覧のお肉が100円です、なかなか無いですよ。

しかしながら、一番の特色である831が
完全に隠れてしまいました、
なんとも言えない顔の一杯でございます、、、

着丼のままを写真におさめるのがマイルールです(笑)

さて、スープが家系とのことでしたが
確かに家系ですね、でもかなりライトではあります。
脂っこさはありませんでした。

で、肝心の831ですが色味も良く
とっても良い炒め具合でナイスです。
歯応えシャッキリ、程よく油を纏っており
何とも言えない香ばしさ。ウマイ。

昨今、ラーメンで野菜と言えばモヤシがメインですから
この赤や緑の感じは、野菜採ってる! と実感できますね。
しかも肉の下にはしっかりほうれん草も載ってます。
増量しなくても十分な量でした。

麺は太麺にしましたが
もっと太いのかと思ってました。
これも家系でスタンダードな太さです。

海苔も大きいのが入ってますから、
タンメン風に野菜から食べた後、
海苔とほうれん草で家系を楽しむこともできますね!

チャーシューはしっかりとした噛み応え、
柔らかすぎずクドさも無く、
野菜とのマッチングも良いです。

いやしかしこの野菜炒めはウマかった。
さすが、831を名乗るだけはある。
何はともあれごちそうさまでした。

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