ぬこさん、
初レポお疲れ様です。非常にシンプルな作りだけに、麺の出来と肉みその好みがこの一杯の評価を左右しそうですね。

まなけん | 2019年6月16日 09:37

ぬこさん、こんにちは！

極太の刀削麺ですか。確かに肉味噌をしっかりと受け止めて、
食べ応えもありそうです。
暑いときには、汁のないジャージャー麺はいいですね。

なまえ | 2019年6月16日 11:32

遠征ご苦労様です！

極太刀削麺、自分の好み間違いなしです！是非パクチー抜きでいただいてみたいですが、残念ながら市ヶ谷に行く機会はほぼ皆無なのが正直なところ。
社会人になってから市ヶ谷駅で下車したことは、記憶している限りゼロです(-_-;)

人類兼麺類 | 2019年6月16日 15:44

こんにちは。極太麺に肉味噌の相性が良さげですね。盛岡のじゃじゃ麺をイメージしました。

いたのーじ | 2019年6月16日 16:47

お。
登録＆初レポですね。お疲れ様です。
刀削麺（面）はまぜそば系とかには
良く合いますね。断面積が広いから
具を掬ってくれますもん。此処、行ってみようかしらん・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月16日 17:29

こんにちは～。

これならスープが無いので、塩分ゼロ？

Toshi | 2019年6月16日 19:09

こんばんわ～　新規登録お疲れ様です～

東京に行って新規登録してしまうとは　中々精力的ですね～
自分汁なし系ってあまり食べたことないんですよ　スープの分損してる気がしてｗ
値段も変わらずか、下手すると高かったりしているのも敬遠している理由ですかね

tiji | 2019年6月16日 20:46

この日は市ヶ谷でPostgreSQLのイベントがあったので、会場近くのここで食べてみました。
https://togetter.com/li/1366432

まなけんさん、こんばんは。
＞麺の出来と肉みその好みがこの一杯の評価を左右しそう
こういう麺で肉味噌が微妙だったり、量が少なすぎるとかなり悲惨なことになるんですよね・・・。

なまえさん、こんばんは。
＞暑いときには、汁のないジャージャー麺はいいですね。
この日は大雨でちょっと肌寒い感じでしたが、真夏に汁ものがキツいときには、
炸醬麺はするっと食べられていいですよね。

人類兼麺類さん、こんばんは。
＞残念ながら市ヶ谷に行く機会はほぼ皆無なのが正直なところ。
ええーｗ
市ヶ谷ではちょくちょくデータベース関連の勉強会とか開催している企業があるので
データベースのお勉強に来ましょうよ～。

いたのーじさん、こんばんは。
＞盛岡のじゃじゃ麺をイメージしました。
ナイス指摘！
刀削麺って、どちらかと言えばうどん系(鹹水を使用しない系統の麺類)に
分類される麺類だと思うので、じゃじゃ麺とは似ている部分もあると思います。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞刀削麺（面）はまぜそば系とかには
＞良く合いますね。
実は私もそうなのか、と思っています。
あとは味付けが濃いタイプのスープ(担々麺など)との相性も良い気がします。

Toshiさん、こんばんは。
＞これならスープが無いので、塩分ゼロ？
いえ、そんなことはないですｗ
麺自体もある程度塩分は含んでますし、肉味噌もそれなりに塩分は高いです。

tijiさん、こんばんは。
＞東京に行って新規登録してしまうとは　中々精力的ですね～
けっこう前からある店のようですが、まさか自分が登録することになるとは思いませんでしたｗ

ぬこ＠横浜 | 2019年6月16日 21:16

ぬこ＠横浜さん、こんばんは。

所謂「ジャージャー麺」の刀削麺版なんですね。汁なし系は好物なのでこれも美味そうです。
信州にはジャージャー麺を扱う店舗が少ない上、刀削麺となれば見た事がありません。
何かジャージャー麺が食いたくなりましたよ、、、

チャーチル・クロコダイル | 2019年6月16日 21:32

チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。

＞刀削麺となれば見た事がありません。
確かに刀削麺自体のレビューは長野県では少ないですね。
長野県で刀削麺のレビューが上がっているのは、
楽々園,台湾料理 龍鳳楼,中華料理 唐坊 清水店の3店舗、4レビューなんですね。

ぬこ＠横浜 | 2019年6月17日 22:12