800円+100円。2019.06.16(日)、12:15頃訪問。日曜で近隣店舗が閉まっている故もあるか、満席近い。後客はあまりなかったので、ピーク時についたのかも。卓上には醤油、酢。BGMは有線かJPOP-ROCK、けっこう音量でかい。台湾ミンチカレー、台湾餃子とで、ラー・餃・カレーランチ。

台湾餃子
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1242415.html

「食べる前に、秘伝ミンチ(唐辛子旨味)、鶏ガラスープ・中太麺すべてを十分にからめてお召し上がりください」と壁書きにあり。

ベースは鶏ガラ醤油スープ。
油層ありで熱々。まずはスープのみ飲んでみる。
やや薄く感じる。五香粉(？)。じゃない気もするが、中華系の甘みあり。
混ぜる前はピリ辛くらいだが、混ぜると激辛に。
底に赤いイタリアンペーストがけっこう入っている。
唐辛子の辛さメイン。シャープで口の中にも残る。
ベースの味わいはほとんどぶっ飛ぶ。

中太ほぼストレート麺。
加水は中～少し低めの印象。硬めでボソッと感あり。
小麦風味そこそこ。好きな部類の麺。
麺量は少なめ。
激辛を混ぜる前でも、喉にくるので啜りづらい。

台湾ミート、ニラ、ネギ小口。
台湾ミートは細かい挽肉がダマになった感じ。
神田2店舗で食べた時より量が少ない。存在感薄め。
ニンニクはさほど感じず。ニラは多めに入っているが、風味はあまり感じない。

イタリアンにしなかったほうが良かったかも。。
デフォでもベースがちょっと薄い気がするけれども。

台湾ミンチカレーは、カレー好きとしてはなし。
https://currydb.supleks.jp/review/1242414.html