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「味玉煮干しそば 中盛」@らーめん専門 うしおととりの写真煮干しそばが気になっていたので、うしおととりさんに行って来ました❗
味玉煮干しそば中盛を券売機にて購入。
券を女将さんに渡しました。
しばらくして着丼。
先ずはスープから、うん❗煮干100%だな✨
以前は鶏清湯に合わせていたが、改良したんだな❗
後味が少し甘味があるな。タレの影響かな?
麺は細ストレート麺でパツパツした食感です。
ロースの低温調理とバラの煮豚仕様のチャーシューは旨いな✨
メンマはコリコリ。(^_^;)
味玉は黄身が半熟の物です。
太田でハイレベルの煮干しそばが食べられるなんて❗
ご馳走様でした❗

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