ヨガのインストラクターからの転身という異色の経歴を持つ美人店主の店っうことで行ってみることにしました。
場所は江ノ電・江ノ島～腰越間の路面電車となる人気スポット。(江ノ電を背景に外観写真は苦労しました)
コインパーキングは近くに複数ありますが、軒並満車。駐車にも苦労しました。でも、楽しい苦労です。

日曜日お昼すぎ、外待ち３人に接続。
表題(７７０円)を発注です。

厨房では…美人店主はもっぱら調理、愛想の良い男性店員はもっぱら接客等、仕込用寸胴はもっぱら鶏のガラを煮込んでいます。

尚、麺は中細縮れと細ストレートが選べるとのこと。前者を…
並び初めから約２５分で提供されました。

魚介の良い香り…
煮干のお出汁が全面に出た清湯で、鶏はあまり感じません。塩分若干控えめのカエシは、角がぜんぜん立っておらず円やか且つ穏やか。脂は控えめです。
とても優しいスープですね。人によっては物足りなさを感じられるかもしれませんが、端麗系好みのワタクシにはたまりません。旨いっす！

麺はモチモチとザクザクの中間くらいの中加水。のど越しがイイですね。優しいスープには細ストレートのほうが良かったかな？けれどカンスイ臭がほとんどなくスッキリ旨いです。

チャーシューは柔らかくジューシー。香味野菜のような風味もあって、且つ大振りのものに満足。
メンマは特筆無し。ハリハリしてえぐみのない青み。
すりおろしたライムのようなものも、違和感全くなく良いアクセントになっています。
具もいい仕事が施されていますね。

卓上調味料を使う余地は全く無く汁完。ご馳走様でした。

尚、インパクトというより、麺・スープ・具が三位一体となったバランス重視の優しい今風な一品。
店主さんのお人柄がこの一杯で表現されているような気がしました。
また、丁寧な仕事ぶり、感じの良い接客から、さらなる延びしろが期待できると思いました。

ただ、場所柄コインパーキング代は千円。嗚呼…
公共交通機関あるいはチャリ(置き場有り)で行くのがが良さげです。