かつて川崎チネチッタに存在した「ラーメン道due Italian」が関西に進出した形と思います。ラーメン鉢に「Ramen　Strada」の文字が入っていて、これはかつて川崎で使用されていたラーメン鉢と同じものだからです。立川にもラーメン道のお店があり、こちらでも同じメニューを食べた事があり、今回の訪問となりました。

オリジナルの塩ラーメンは本当にコクがあって今まで食べた塩ラーメンの追随を許さない味ですが、こちらの塩ラーメンはオリジナルの味に近いながらも、コクの面でやや落ちます。しかしながらもちろん、普通に食べていただくには十分な味です。スープは本当にあっさりしていてスープの色もメニュー名の通り、スープが透きとおりながらもうっすらと黄色みががった感じが黄金色に見えます。
胡椒を使うとコクが際立って味わえます。

トッピングは小松菜・きざみ白ねぎ・きざみにんにく・チャーシュー１布で、今回はトッピングメニューで煮玉子を追加しました（＋１００円）。なお、オリジナルでは名古屋コーチンですが、こちちらは違うようです。それでも黄身は半熟で味の通りもよく、おいしいです。佐野氏のこだわりである、厳選された最良の食材を持ってラーメンを提供するという意思が感じられます。

　麺はオリジナル同様、白細麺ストレートでコシもあり美味しいです。
オリジナルの様にコクがもう少し再現できれば点数はもっと高くつけることができると思います。それゆえに少しコクの面では残念です。

　お店の雰囲気はラーメン店ながら、イタリアン風で女性にも受け入れられやすい、内装もシックでいい雰囲気と思います。お昼にはご飯ものとのセットメニューや女性限定のリーズナブルメニューもあるのでオススメです。