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スープはとんこつスープの上に真っ黒な油が乗った感じで、香ばしいとんこつスープで美味しいです。胡椒コク有。硬め白細ストレート麺。青きざみねぎ・チャーシュー1布・もやしがトッピング。半熟煮玉子1玉は黄身も半熟で、味の通りもそこそこ。85点位。同じ黒い豚骨スープは森之宮にある「炭蔵」もあるが、あちらは黒というよりイカ墨を使っているので、灰色っぽい感じであるが、こちらのスープに浮いている油は本当に真っ黒です。写真参考。肉めしは、中ごはんに青きざみねぎ・きざみチャーシュー少々・きざみシャケ・きざみのり・たれ少々がトッピング。まあまあ美味しいです。チャーシューが少ない。
同じ黒い豚骨スープは森之宮にある「炭蔵」もあるが、あちらは黒というよりイカ墨を使っているので、灰色っぽい感じであるが、こちらのスープに浮いている油は本当に真っ黒です。写真参考。
肉めしは、中ごはんに青きざみねぎ・きざみチャーシュー少々・きざみシャケ・きざみのり・たれ少々がトッピング。まあまあ美味しいです。チャーシューが少ない。